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Una de azucar por 2 de fruta, la maquina no "rompe" la fruta, lo que yo hice es moler una parte con la minipimer y otro poco picada en trozos pequeños, un chorro de jugo de limon y el programa de mermelada (jam).
Si encuentras que queda muy liquida y la quieres mas espesa le debes agregar pectina.
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